Resepi Kantan

BERGEDIL Bahan-bahannya 4 biji kentang sedikit daun sup dan daun bawang ( dihiris halus ) 1 cawan daging kisar atau ayam kisar garam lada hitam ( yang telah ditumbuk halus @ guna yang beli siap jee ) 1/2 cawan bawang goreng ( belije ) telur minyak masak Cara- membuatnya Kentang dibuang kulit dan digoreng, dilenyek dan dimasukkan semua bahan daun bawang, daun sup, daging kisar, garam, lada hitam, dan bawang goreng. Bentukkan bulat-bulat kecik atau besar . celup dalam telur dan goreng dengan minyak yang panas.

MUFFIN COKLAT KUKUS Bahan A 2 1/2 cawan tepung superfine 1/2 cawan serbuk koko 2 cawan gula perang 2 s/k soda bikarbonat 1/2 s/k garam Bahan B 1 cawan susu cair 1 cawan minyak 1 cawan air panas 1 s/k esen vanilla Cara. 1. Panaskan kukusan dan lapikkan acuan muffin dengan paper-cup 1. Ayakkan tepung, serbuk koko dan soda bikarbonate. 2. Gaulkan semua bahan A supaya sebati. 3. Masukkan bahan B dan gaulkan rata subaya sebati. 4. Masukkan adunan dalam paper-cup dan kukuskan selama 25 minit dengan api yg sederhana. 5. Angkat dan hidangkan.

Rendang Kerang 2 kilo kerang direbus dan dibuang kulit 1 biji bawang besar - dikisar 1 inci halia - dikisar 1 inci lengkuas -dikisar 2 biji bawang putih -dikisar 5 batang serai-dikisar 10 biji cili padi-dikisar 15-20 biji cili kering - dikisar sedikit garam sedikit gula 1 paket kerisik 1 biji kelapa diambil santannya daun limau purut dan daun kunyit. Cara membuat Bawang besar, bawang putih , halia, lengkuas, serai, cili kering dan cili padi dikisar halus. masukkan semua bahan tadi di dalam kuali, masukan kerang , garam, santan dan gula kacau sebati. Biarkan masakan kering sedikit masukkan kerisik. masak hinga naik minyak, masukkan daun limau purut dan daun kunyit yang telah dipotong halus. Hidangkan

Resepi Acar Istimewa Kategori: Resepi Bahan-bahan (Hidangan untuk enam orang): 1 cawan minyak masak 1 cawan cuka putih 1 cawan gula pasir 1 sudu besar garam 200 gram kismis kuning 5 biji limau jeruk Buah kuma cina buah belimbing buluh jeruk 2 biji epal hijau (potong dadu) 10 biji buah prun 10 ulas bawang merah 10 ulas bawang putih 10 sentimeter halia muda (hiris halus) Bahan dikisar halus: 10 tangkai cili kering (rebus) 5 tangkai cili merah 3 ulas bawang putih 2 biji bawang besar 1 sudu besar rempah kari daging Cara memasak: 1. Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar sehingga wangi. 2. Kemudian, masukkan cuka, gula pasir dan garam. Kacau hingga sebati. 3. Apabila mendidih, masukkan semua bahan yang lain. 4. Masak hingga pekat. 5. Siap untuk dihidang. Petua: Rendam epal hijau dalam air berais dan campur dengan perahan lemon supaya epal tidak bertukar menjadi kehitaman.

aYAM mASAK kICAP iStIMEWA Bahan Beberapa ketul daging ayam goreng bawang besar dipotong bulat cili merah dipotong serong bawang putih direncik halu seinci halia direncik halus sedikit kicap lemak manis sedikit sos cili sedikit serbuk lada hitam sedikit minyak daun kunyit dihiris halus cara membuat Panaskan minyak tumis bawang besar, bawang putih, dan halia. masukkan daging ayam yang digoreng. gaul sebati bersama bahan yang ditumis. Masukan kicap lemak manis dan sos cili, serbuk lada hitam digaul sebati, akhir sekali masukkan cili dan daun kunyit. gaul sebati dan boleh dihidangkan. note: minyak masakan ini pun sedap digaul dengan nasi untuk jadikan kuah.

Kek Coklat Kukus Bahan-Bahan: 1 cawan serbuk koko 1 cawan gula pasir 1 cawan susu cair 1 cawan minyak masak 1/2 cawan susu manis 1 1/4 cawan tepung gandum 1tsp baking powder 1 tsp soda bicarbonate 3 biji telur Cara : Campur koko,gula,susu cair,susu manis dan minyak ke dlm periuk dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut.Tepung,soda dan baking powder di ayak satu. Telur dipukul kembang dan dicampur dng campuran koko tadi.Gaul rata dan capur tepung. Gaul sebati dan tuang dalam acuan dan jangan sampai penuh sebab nanti adunan naik. Tutup acuan dng aluminium foil agar tidak masuk wap.Kukus salama 1 jam baru angkat dan sejuk kan

Mutabak Maggi manggi segera, telur, garam, cili besar, lada hitam.

Masak itam daging cili kering , bawang, halia lengkuas digoreng dengan minyak dan blender.daging dipotong dan diperap dengan air asam jawa dan kicap.minyak tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga , jika nak letak daun kari punboleh. lepas tumis ...masukkan daging yang diperap bersama bahan-bahan yang diperap. Biladah masak daging baru masukkan bahan yang blender berserta garam dan gula . masak danboleh dihidangkan.

Pari Bakar ikan pari dibasuh bersih, masuk garam , kunyit, sos cili dan kicap. perap sekejab dan bakar.

Asam pedas Ikan pari halba, cili kering , bawang besar blender hancurpanaskan minyak, tumis bahan yang dikisar tadi sehingga naik minyak.masukkan ikan pari, daun kesum, bunga kantan dan garam masak.kacang bendi . masak dan boleh dihidangkan

Pekasam asam jawa ikan kebasi ( rasanya nama lain ikan selangat ) bersih ikan, buang perut dan kepala . sisik ikan dibiarkanmasukkan ikan , garam , air dan asam jawa ke dalam periuk dan rebus hingga masak.untuk hidangan goreng ikan tersebut dgn api yang perlahan sampai garing.boleh dihidangkan dengan nasi yang panas. sedapppppppppppp.pekasam ini jika lama lebih sedap - boleh disimpan didalam peti sejuk