Rendang Kerang

2 kilo kerang direbus dan dibuang kulit

1 biji bawang besar - dikisar

1 inci halia - dikisar

1 inci lengkuas -dikisar

2 biji bawang putih -dikisar

5 batang serai-dikisar

10 biji cili padi-dikisar

15-20 biji cili kering - dikisar

sedikit garam

sedikit gula

1 paket kerisik

1 biji kelapa diambil santannya

daun limau purut dan daun kunyit.

Cara membuat

Bawang besar, bawang putih , halia, lengkuas, serai, cili kering dan cili padi dikisar halus. masukkan semua bahan tadi di dalam kuali, masukan kerang , garam, santan dan gula kacau sebati. Biarkan masakan kering sedikit masukkan kerisik. masak hinga naik minyak, masukkan daun limau purut dan daun kunyit yang telah dipotong halus. Hidangkan